ALIMENTAZIONE SOSTENIBILE

Lo spreco alimentare è un tema di crescente rilevanza, sui giornali, sul web e in TV, nelle politiche nazionali e comunitarie, nella ricerca socio-economica, nelle scuole. Il motivo è che ha raggiunto una dimensiona tale da rappresentare un problema di grande entità, che le organizzazioni internazionali ed i governi sono chiamati ad affrontare con strumenti ed investimenti adatti, ma che anche noi cittadini dovremmo affrontare con senso di responsabilità ed impegno.

In questa sezione vi diamo una serie di consigli e suggerimenti per limitare drasticamente la quantità di cibo che si acquista in eccesso, che si deteriora perché conservata inappropriatamente o che si getta perché non si sa come utilizzarla (è il caso degli avanzi di cucina, tipicamente).

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